सूरत. आने वाले क्रिसमस और थर्टी फर्स्ट का जश्न मनाने के लिए सोमवार को शहर के मशहूर ली मेरिडियन होटल में केक मिक्सिंग सेरेमनी का आयोजन किया गया। होटल के मुख्य शेफ शशिकांत राठौड़ ने कहा कि दुनिया भर में यह परंपरा रही है कि क्रिसमस से पहले अक्टूबर और नवंबर के महीने में केक मिक्सिंग सेरेमनी आयोजित की जाती है। जिसमें ड्राई फ्रूट्स समेत केक के लिए जरूरी सामग्री मिलाई जाती है. इस मिश्रण सामग्री को एक साल तक गैलन में जमाया जाता है और एक साल बाद इससे केक, पेस्टी बनाकर होटल में ग्राहकों को परोसा जाता है। सोमवार को होटल की क्लब लॉबी में आयोजित केक मिक्सिंग सेरेमनी में होटल के जनरल मैनेजर प्रकाश परमार सहित सभी वरिष्ठ और कनिष्ठ सेफ और अन्य कर्मचारी शामिल हुए।