शेफ शशिकांत राठौड़ को खाद्य खुराक 2024 ने “दक्षिण गुजरात सर्वश्रेष्ठ शेफ” पुरस्कार से किया सम्मानित

सूरत: ली मेरिडियन होटल के हेड शेफ शशिकांत राठौड़ को खाद्य पदार्थ 2024 अवार्ड्स में “दक्षिण गुजरात के सर्वश्रेष्ठ शेफ” के रूप में सम्मानित किया गया है। पुरस्कार समारोह गांधीनगर, गुजरात में आयोजित किया गया था।

उल्लेखनीय है कि शेफ शशिकांत राठौड़ के पास आतिथ्य क्षेत्र में ताज, रेडिसन, टीजीबी आदि जैसे प्रसिद्ध ब्रांडों के साथ 25 वर्षों का व्यापक अनुभव है। उन्होंने इटालियन, थाई, जापानी जैसे विभिन्न मेनू के साथ भारतीय जायके को मिलाकर फ्यूजन फूड को पेश करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है।

शेफ शशिकांत राठौड़ ने “स्मार्ट गुजरात शेफ कम्युनिटी” की स्थापना की है। इसके अध्यक्ष के रूप में, वह शेफ पेशे, इसकी जरूरतों, चिंताओं, चुनौतियों, अवसरों के बारे में जागरूकता फैलाने के मिशन पर हैं। साथ ही अगली पीढ़ी को स्वादिष्ट भोजन तैयार करने और समुदाय की सेवा करने के इस महान पेशे को अपनाने के लिए प्रशिक्षित करने का कार्य कर रहे हैं।

शेफ शशिकांत राठौड़ को भारत की माननीय राष्ट्रपति श्रीमती द्रौपदी मुर्मू, माननीय प्रधान मंत्री श्री नरेंद्र मोदी, उपराष्ट्रपति श्री जगदीप धनखड़ और भारत के माननीय केंद्रीय गृह मंत्री श्री अमित शाह जैसे गणमान्य व्यक्तियों के लिए खाना बनाने के लिए नियुक्त किया गया और सम्मानित किया गया है।

शेफ शशिकांत राठौड़ अपने अनूठे स्वभाव के साथ खाद्य उद्योग में उभरते रुझानों में सक्रिय रूप से शामिल हैं। उन्होंने विभिन्न अनाजों, बाजरा से “रागी का शीरा”, “सात धन रोटी” और “बाजरा पिज्जा” जैसे विशेष स्वस्थ मेनू तैयार किए हैं। विशिष्ट कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के मूल्यांकन में उनकी विशेषज्ञता के कारण, उन्हें “चेन्नई सुपर किंग” क्रिकेट टीम द्वारा 2022 के दौरान सूरत में अपने अभ्यास मैचों के दौरान एक विशेष मेनू योजना तैयार करने के लिए आमंत्रित किया गया था।

हाल ही में उन्होंने सूरत में आयोजित लीजेंड लीग क्रिकेट मैचों में कैटरिंग, भोजन की व्यवस्था की थी। उन्होंने शहर में प्रीमियम-शानदार विवाह समारोहों, नीति आयोग राष्ट्रीय सम्मेलनों, चिकित्सा सम्मेलनों आदि के लिए सफलतापूर्वक मेनू डिजाइन किए हैं।

शेफ शशिकांत राठौड़ वर्ल्ड एसोसिएशन ऑफ शेफ सोसाइटीज़, वेस्टर्न इंडिया कलिनरी एसोसिएशन (डब्ल्यूआईसीए) के एक सक्रिय सदस्य हैं और नियमित रूप से अपने पेशेवर ज्ञान प्रदान करके शेफ समुदाय में योगदान करते हैं। वह संगठन के लिए एक सच्ची संपत्ति हैं और प्रबंधन को उनकी हालिया उपलब्धियों पर बहुत गर्व है।